현재 위치
  1. 게시판
  2. 이벤트

이벤트

 

게시판 상세
제목 에그 베네딕트



에그 베네딕트


홀렌다이즈 소스 재료 : 계란 노른자 1개, 버터 40g, 레몬즙 1ts, 소금·후추 약간


에그 베네딕트 재료 : 잉글리쉬 머핀 ½개, 계란 1개, 베이컨 1장, 버터, 식초 1ts




홀렌다이즈 소스 만드는 법!


1. 버터를 스테인리스 용기에 중탕하여 2층으로 분리된 버터의 부산물을 빼줍니다.

2. 계란노른자와 레몬즙을 넣어 잘 섞고 소금, 후추로 간합니다.

3. 분리된 정제버터에 조금씩 소스에 담아 중탕물 위에 볼을 얹어서 원하는 농도가 되도록 저어 식혀줍니다.




에그 베네딕트 만드는 법!


1. 베이컨을 버터를 두른 팬에 구워줍니다.

2. 냄비에 물을 받고 식초 1스푼을 넣고 팔팔 끓으면 약불로 줄여서 한 방향으로 휘휘 저어준 다음

3. 스테인레스 국자 내부에 기름칠을 하여 계란을 식초를 넣고 끓인 냄비에 천천히 담아줍니다.

4. 계란 흰자가 서서히 익어가면 물에 잠기도록 넣어주다가 적당히 익어가는 것이 보이면 꺼낸 뒤 찬물로 헹궈줍니다.

5.잉글리쉬 머핀을 반을 갈라 살짝 토스트 한 후 베이컨, 수란을 올린 후 홀렌다이즈 소스를 뿌려주면 완성!

첨부파일 에그 베네딕트.jpg
비밀번호 삭제하려면 비밀번호를 입력하세요.
관리자게시 게시안함 스팸신고 스팸해제 목록 삭제 수정 답변
댓글 수정

비밀번호 :

수정 취소

/ byte

비밀번호 : 확인 취소

스크롤-업!
스크롤-다운!

WORLD SHIPPING

PLEASE SELECT THE DESTINATION COUNTRY AND LANGUAGE :

GO
close